TOMATE DE ( PENJAR ) CAJA DE 7 KILOS

VARIEDAD: COLGAR/PENJAR.

PACKAGING: 

FORMATO: CAJA DE MADERA.

MEDIDAS: 50X30X12

PESO APROX/CAJA: 7.000GR NETOS.

La Tomata de Penjar d’Alcalà de Xivert debe principalmente sus cualidades organolépticas al clima y al agua utilizada para su cultivo.

• Las auténticas variedades autóctonas que conforman esta marca de calidad de tomate deben provenir del término municipal de Alcalá de Xivert, al norte de la Comunidad Valenciana.
• Las huertas se sitúan entre la montaña y el mar, de ahí el suelo rico en sal lo que otorga al tomate ese sabor tan particular y único.

• La Tomata de Penjar es de temporada veraniega, aunque disponemos de invernaderos situados en Alcala de Xivert, lo que nos permite tener el mismo producto todo el año.
• Por sus propiedades este tomate no necesita aire refrigerado, su piel hace de caparazón y  con el tiempo va madurando.
• Piel muy fina con abundante pulpa, acompañada de mucho jugo.
• Sabor intenso y dulce con escasa acidez.

• Principalmente ideal para untar en el pan, con ajo, aceite y sal, aunque el abanico de elaboraciones en la cocina es muy amplio. Se puede freír, hornear, escaldar, confitar e incluso deshidratar. Sirve también de acompañamiento de carnes, verduras o pescados y especialmente en arroces así como de sofrito.